自制番茄醬

自家種的番茄大豐收，吃不完乾脆拿來做做醬。因為沒添加防腐，一星期內要吃掉。

用料  

自制番茄醬的做法  

1. 首先將番茄洗淨，輕輕劃個十字。煮開一鍋滾水，放入番茄，煮一分鐘，關火燜一下。皮很快就能脱掉。

2. 直接把番茄用料理機攪一下，我喜歡有點顆粒感，所以沒有弄的很碎。看個人喜好。

3. 炒鍋先放點油熱一下，然後倒入榨好的番茄，攪動一下，不然很容易粘鍋。放入適量白糖，可以根據自己的口味調。再繼續煮五分鐘，把多餘的水分煮開，記得攪。

4. 煮的差不多就可以擠點檸檬汁，提升鮮味。

5. 關火就可以了。