番茄醬(自制無添加)

最近家裏西紅柿太多，吃不完怕壞掉，外面買的番茄醬添加劑又太多，很少買，所以就做成番茄醬，做西紅柿打滷麪，西紅柿雞蛋麪，茄汁雞胸肉都不錯，反正用番茄醬做的菜都可以用它，感興趣的朋友就試試吧！

用料  

番茄醬(自制無添加)的做法  

1. 熟透的西紅柿洗淨打上十字。

2. 鍋裏燒開水，把西紅柿放進去燙2分鐘，目的是好剝皮。

3. 西紅柿去皮去蒂切成小塊兒放入榨汁機打成汁。

4. 剛打出的番茄汁很稀，像西瓜汁一樣，放在平底不粘鍋大火煮開轉中小火熬製，只要不撲鍋不用總攪動。

5. 熬製大約20分鐘以後，水份少了很多，開始出現小泡泡，醬汁會往外濺，注意別燙着。

6. 再熬製10分鐘，加入冰糖，鹽，檸檬汁繼續翻炒幾分鐘。

7. 大功告成，是不是很漂亮的樣子？

8. 趁熱放進無水無油的玻璃瓶密封，涼到室温以後放入冰箱冷藏保存，用乾淨的勺子隨吃隨取，可以保存一個月左右。成品大約500克左右。

小貼士

1、細節和技巧都在步驟和視頻裏面，仔細看。
2、製作中有問題請留言，希望收到你們的作業哦⊙∀⊙！