自制無添加番茄醬，秒殺KFC

年關將至，大街上彩燈也開始掛了，年味慢慢冒出來了，好電視劇也是冒出不少，《慶餘年》《精英律師》《大明風華》……追劇的時候吃點薯條是極好的，薯條必須配番茄醬，但是擔心市面上賣的番茄醬添加劑太多，於是自己做了些，方子如下——
另附自制薯條的方子——
自制薯條：

用料  

自制無添加番茄醬，秒殺KFC的做法  

1. 準備好所有的食材，西紅柿挑比較熟而且紅的那種。白糖也可以換成冰糖。滴幾滴檸檬防止顏色氧化。

2. 西紅柿洗乾淨去皮，切小塊，放破壁機中打成汁。我打了半分鐘就比較細膩了。（如果沒有破壁機可以用榨汁機，或者用刀切丁。）

3. 打出來是粉紅色，等熬的時候會逐漸變紅的。我用的是不粘鍋，大火煮開。

4. 煮開後滴幾滴檸檬，防止氧化，現在顏色就開始變紅了。轉中小火繼續熬製。

5. 大約熬15分鐘左右剩下了一半，放白糖和鹽，攪拌均勻，再繼續小火熬15分鐘左右。（放鹽是為了提高甜的口感）

6. 熬的剩下差不多四分之一，特別濃稠，就可以關火了。晾涼後，裝瓶。（瓶一定要高温消毒，瓶子裏沒水）

小貼士

1：選西紅柿的時候一定要選熟一些的，做出來口感好。用破壁機打出來如果感覺有渣可以用紗布過濾一下，我比較懶，就直接略過了。😂
2：熬的時間一定要守着鍋，半分鐘攪拌一次。
3：放了糖後一定要小火熬製，要不然容易苦。