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蕨菜炒鹹菜

菜譜 閲讀(1.69W)
蕨菜炒鹹菜的做法步驟圖,蕨菜炒鹹菜怎麼做好吃

用料  

蕨菜 適量
蒜末,薑末,指天椒 適量
客家糯米 適量
醬油 適量
適量
鹹菜酸菜也可以) 適量

蕨菜炒鹹菜的做法  

  1. 這是市場泡好的蕨菜

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  2. 買回來再洗洗,準備好材料,如圖,我用的是正宗客家糯米酒,才有那個味道,有些人是用酒糟,個人喜歡

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  3. 如圖,切好材料,蒜末薑末指天椒剁碎,鹹菜也切碎!我用的是家裏自己醃製的鹹菜,如果沒有,也可以市場買酸菜,不用太多,一點味道而已

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  4. 鍋裏放油,爆香蒜末薑末指天椒,放蕨菜,翻炒,放鹽,再放鹹菜,翻炒,然後到糯米酒和一點醬油,翻炒夠蓋蓋子下,差不多就可以出鍋了,濃濃的糯米酒味道……如果覺的不夠味,可以多點鹽和糯米酒