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野蕨炒韭菜

家常菜 閲讀(7.98K)
野蕨炒韭菜的做法步驟圖,野蕨炒韭菜怎麼做好吃

用料  

蕨菜
韭菜

野蕨炒韭菜的做法  

  1. 蕨菜泡好後瀝乾水.準備蒜蓉薑絲(量多)和酒糟(如用酒釀請把酒除掉).熱油鍋爆香蒜蓉薑絲,再下酒糟爆一下.下蕨菜翻炒,如太乾稍加點水.炒到半熟時加韭菜.放鹽.炒熟關火

小貼士

如果不喜歡吃韭菜可改為用蕎頭炒也同樣好吃.蕨菜是比較喜油的菜,油要多放一點.這種做法在我的家鄉館裏是很常見的.