用料
| 蕨菜 | 1斤 |
| 豬肉絲 | 100克 |
| 葱花 | 適量 |
| 薑絲 | 適量 |
| 小米椒 | 2個 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
蕨菜炒肉的做法
把蕨菜洗淨後用水浸泡一小時
![蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第2張]( "蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第2張")
把水燒開後用開水照一下。
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小米椒2個、五香粉一小勺、鹽少許、生抽2小勺。
![蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第4張]( "蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第4張")
瘦肉100克、葱花、薑絲少許
![蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第5張]( "蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第5張")
把蕨菜切成小段
![蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第6張]( "蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第6張")
鍋放少許油將葱姜放入鍋中爆鍋、把肉放入鍋中炒八分熟。
![蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第7張]( "蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第7張")
放入切好的蕨菜翻炒2分鐘即可。
![蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第8張]( "蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第8張")
放入香菜，小米椒
![蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第9張]( "蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第9張")
出鍋趁熱享受美食吧
![蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第10張]( "蕨菜炒肉的做法步驟圖，蕨菜炒肉怎麼做好吃 第10張")
蕨菜炒肉
家常菜
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