今天從鄉下拿來一隻大公雞,🐔有點大一個鍋煮不下,留半隻做白切雞。最近奶水都不夠小寶喝了,需要滋補下😄煲湯的時候不另加其他香料
用料
公雞 | 半隻 |
幹香菇 (需提前泡發) | 6-9朵 |
紅棗 | 3顆 |
蟲草 | 3根 |
生薑 | 一顆 |
紹興黃酒 | 一勺 |
美味鮮醬油 | 一勺 |
食鹽 | 2小勺 |
水 | 沒過雞肉即可 |
養生蟲草雞湯的做法
首先把雞切開,雞有點大,砂鍋放不進去,只能切成小塊😅
雞肉入砂鍋,加水沒過雞肉。
加入一勺紹興黃酒
一勺美味鮮醬油
兩小勺鹽
大火煮開後撇去上面浮沫,放入生薑,泡發的香菇乾和紅棗,小火慢燉1小時。
用筷子插下,能夠輕鬆插入肉裏面就説明肉已經燉透了。放幾根從青海帶回來的蟲草,再悶10分鐘。
一碗鮮美的營養雞湯就做好啦。湯非常鮮美,帶一點點🤏甜,喝起來一點都不膩歪。超級適合哺乳期以及需要進補的人。鹹淡適中,迷之自信啊😄