小時候的味道：家常豆腐

小時候學做家常豆腐，每次煎豆腐時都會粘鍋，然後碎掉。長大了，才知道原來不是技術不行，是小時候家裏沒有用不粘鍋。簡簡單單的一道家常豆腐，沒有多餘的配料，回憶小時候的味道。

用料  

小時候的味道：家常豆腐的做法  

1. 準備一塊豆腐。兩個雞蛋打成液淋在豆腐上面。

2. 將豆腐切塊。大約1釐米厚度。無需太薄。

3. 平底鍋加入油燒熱，關小火。一塊一塊擺入豆腐。剩餘的雞蛋液澆在豆腐上面。

4. 小火煎至豆腐雙面金黃。煎的過程中不用頻頻翻面。

5. 加入少許鹽、生抽、料酒，2勺蠔油和一小碗水。

6. 等待慢慢收汁。

7. 加入葱花即可出鍋。因為我家兒子不吃葱，所以我家葱都是切成這樣長長的，方便夾出來。

8. 完成了，出鍋了！沒有多餘的調料，是小時候的味道…