潮汕生醃蟹

隨時備好材料，想吃就做😋

用料  

潮汕生醃蟹的做法  

1. 刷洗乾淨螃蟹後再拆殼洗去掉裏面不能吃的部分。將螃蟹身體切四部分。螃蟹儘可能隔水。

2. 香菜洗乾淨切碎，一整顆蒜頭拍扁清洗，小米椒切小塊。再全部一起放到醃螃蟹碗裏。

3. 將少量黃酒，大半碗醬油淋螃蟹碗裏稍微拌一拌後封保鮮膜，放冰箱保鮮層靜置四個鍾後便可食用。

4. 這是我選醃的螃蟹

小貼士

酒的話黃酒米酒料酒都可以，我是挺隨意的。
食材儘量用純淨水清洗，特別是螃蟹。
生醃食物不宜隔多日吃，醃好盡塊吃完。