每天晚上刷手機最害怕看到的就是各種讓人咽口水的美食了;每回只要一有刷到吃這種醃生蝦的,我絕對是那個從頭看到尾的。
用料
蝦 | 可自行安排 |
葱薑蒜 | 適量 |
紅辣椒 | 2個 |
綠辣椒 | 1個 |
檸檬 | 1個 |
香菜 | 可自行安排 |
料酒 | 2勺 |
醬油 | 可自行安排鹹度 |
糖 | 1勺 |
鹽 | 1小勺 |
陳醋 | 可自行安排酸度 |
雞粉 | 1小勺 |
潮汕醃生蝦的做法
將活蝦清洗乾淨,緊接着再將各種食材切好備用。
將各種食材全部倒在一起進行攪拌均勻【醃製這種活蝦最好能用帶有蓋子的鍋,這也好方便蓋蓋】(PS:主要防止蝦會亂蹦)
全部搞定即可放入冰箱,不過最好是能每隔一個小時就給它進行翻上一翻,這也是方便每隻蝦都能全方位的達到入味的效果。
小貼士
這道菜最需要注意的一點其實是洗活蝦環節,記得多注意安全,別讓蝦給劃傷手啦!還有就是醃製時間最好是七個小時以上 口感才是最佳哦!