潮汕打冷是每個潮汕人最喜歡的食物，也是讓品嚐過的大部分食客欲罷不能，食之停不住嘴的毒藥之一！
作為一個潮汕人....我居然從小到大都不吃這些生醃海鮮...我也算是一個奇葩啦.....
但是我又喜歡瞎折騰這些...那還是把菜單記錄一下好啦.....哈哈哈.....
用料
| 三點蟹 | 4只 |
| 醬油 | 6勺 |
| 大蒜 | 1個 |
| 小米椒 | 1個 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 香菜 | 2根 |
| 葱 | 1根 |
| 芹菜 | 2根 |
| 洋葱 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 冷白開 | 1碗 |
| 白酒 | 1勺 |
潮汕毒藥之生醃螃蟹的做法
把新鮮的螃蟹洗乾淨，大腳卸下來拍一下，蟹殼一分為二，蟹肉一分為四，處理好就放一邊哈，如圖哈
![潮汕毒藥之生醃螃蟹的做法步驟圖 第2張]( "潮汕毒藥之生醃螃蟹的做法步驟圖 第2張")
把所以配料全部洗趕快切好
備註：如果喜歡吃辣可以放多兩個小米辣，我是不能吃辣所以就放一點，用紅色不辣的辣椒代替配點顏色![潮汕毒藥之生醃螃蟹的做法步驟圖 第3張]( "潮汕毒藥之生醃螃蟹的做法步驟圖 第3張")
用另外個碗把冷白開，醬油，白酒，油，鹽，蠔油全部拌在一起試一下鹹淡（每個人口味不一樣，按照自己喜歡的鹹淡來下鹽跟醬油哈，）
調好口味把切還的蒜，芹菜等等配料拌進去，最後把螃蟹也放進去拌均勻，蓋上保鮮膜...放進冰箱冷藏4個小時左右就可以試吃拉...![潮汕毒藥之生醃螃蟹的做法步驟圖 第4張]( "潮汕毒藥之生醃螃蟹的做法步驟圖 第4張")
