優雅徒手剝蝦

上週隨手剝了幾隻蝦，
很多廚友都發消息問怎麼剝的，求技巧！
這周剛好也是吃蝦，
拍了過程，
做個方子發給大家分享一下。

吃完是亂哄哄的一盤還是整整齊齊的幾條，
代表了一個淑女的優雅
和吃貨的修養。

用料  

優雅徒手剝蝦的做法  

1. 剪去蝦鬚，在白水燙熟。

2. 從蝦尾開始數，到數第三節，從蝦的腹部開始往上剝，使其與前三段完全斷開。按住蝦尾和最後一節兒的接縫處，慢慢往前擠。尾部就剝下來了。

3. 也是從腹部往上，輕輕剝下前三節。

4. 截斷蝦頭，一直蝦就這樣剝完了。

5. 這是淑女的剝蝦方法，
   也是一個吃貨的修養

6. 大多數人吃完是這樣的一盤！

小貼士

蝦一定要燙熟，需要多加練習手感和力道。