優雅紅絲絨

醒目的顏色，讓人眼前一亮，好似熱情的桑巴，激活你身上每個細胞。
我的熱情就像這把‘火’，‘燃燒’着這片廚房。
讓我們一起焙制這舌尖上的中國紅吧。

用料  

優雅紅絲絨的做法  

1. 黃油軟化，分兩次加入細砂糖，打至顏色變白體積蓬鬆。

2. 每次加入一個雞蛋，攪拌均勻。

3. 將麪粉、紅曲粉，泡打粉，鹽混合均勻過篩，篩入到黃油雞蛋混合物中。切拌均勻。

4. 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3小時，變硬。

5. 冷藏好的麪糰取出，揉成小團。

6. 將麪糰放入糖粉中滾一圈。

7. 麪糰在烤盤中擺放整齊，每個麪糰之間留出一定空隙。
   送入提前預熱好的烤箱，170度，中層，上下火20分鐘。
   美美的裂紋出現了。

小貼士

1.要根據自己的烤箱脾氣適當調整時間和温度。
2.沒有紅曲粉，就可換成等量麪粉，然後在麪糰中滴入3滴的紅色色素，做成紅色    麪糰。