優雅版優格慕司

這款慕司蛋糕最適合即將到來的夏天哦，清新淡雅，我們全家的大愛啦。

用料  

優雅版優格慕司的做法  

1. 先製作好戚風蛋糕體，放涼備用。

2. 按自己的模具尺寸，切割蛋糕體2片備用。

3. 吉利丁片剪碎冷水浸泡，同時蛋黃和砂糖打發至發白變濃稠，糖融化。（注意是隔水加熱打發哦，水温控制在40度左右）

4. 吉利丁片瀝乾水分，小火隔水（40度左右）溶化，而後加入蛋黃糊中。

5. 再加入酸奶，攪拌均勻。待涼入酒。

6. 鮮奶打發至6分，出現波紋即可，而後與蛋黃糊混合，入模，再進冰箱冷藏4小時以上，取出脱模，撒上可可粉就美美的啦。

7. 這個就是完成後的美味啦。

小貼士

安放蛋糕片時，慕司圈用保鮮膜包住防漏哈。脱模時可用熱毛巾捂熱外圈咯。本配方是10寸的量哦。