>
用料
優雅天鵝酥的做法
稱水油皮:美玫麪粉500克,雞蛋一個,水210克,豬油50克,黃油50克,白糖35克,鹽5克
稱油心:美玫麪粉450克,起酥油150克,黃油150克豬油150克
水油皮打手套膜,油心冷藏定型,按過程開酥!
包制天鵝酥!
140度油温炸至定型
圖文推薦