水果優格

某日參加温州宗雅烘焙組織的科麥新品發佈會活動學到的！現在與大家一起分享！
這款蛋糕有着濃濃的酸奶味，很適合夏天食用哦！而且最好當天食用！

用料  

水果優格的做法  

1. 將A中的蛋黃加砂糖與蜂蜜打發

2. 將蛋白加入180g白砂糖打至6--7成發

3. 取一半打發的蛋白與之前打發的蛋黃攪拌均勻，邊攪拌邊加入低粉攪拌均勻，然後取剩下的蛋白繼續與麪糊攪拌均勻！

4. 黃油，牛奶，香草籽醬加熱到50度左右後與部分之前的麪糊攪拌均勻，然後將混合好的麪糊倒回剩下的麪糊中攪拌均勻，裝入烤盤（60X40）上火180度下火160度烤15分鐘！

5. 製作優格奶油，將牛奶玉優格粉混合均勻後倒入動奶和植奶中打發到自己喜歡的硬度即可！

6. 將之前烤好的蛋糕胚用模具壓出自己喜歡的形狀，一層蛋糕胚一層奶油一層水果一層奶油然後再一層蛋糕胚，依次類推進行最後的裝飾放入冰箱冷藏即可！

小貼士

1、此蛋糕胚的量適合60x40的烤盤，大小不同請自己換算哦！我不會換算，所以不要問我哦，可以問問數學老師！嘿嘿！
2、其實蛋糕胚用自己喜歡的任一蛋糕胚也無妨，關鍵是優格奶油的使用！我就是用了戚風的蛋糕胚！