茶壺發豆芽

這是應一個廚友的要求發的一個簡易發豆芽的方法。之所以用茶壺，第一是茶壺好像沒有太多機會可用了，算是廢物利用。第二，是因為茶壺絕對能避光，茶壺嘴又能透氣，可以保證豆芽健康生長。第三，利用茶壺嘴換水，快捷方便，而且不會傷及新芽。

用料  

茶壺發豆芽的做法  

1. 用冷水泡豆，選擇早晨或者晚上開始，將茶壺放在水池邊，這樣早晨起牀和晚飯洗碗的時候，順便用30秒鐘就可以把水換了。

2. 倒掉水後，蓋上蓋，直接放在洗碗池邊上，容易看見的地方，這樣不容易忘記。

3. 不要從上面灌水，容易傷及新芽。

4. 豆芽生長速度與室温有關。

5. 六天後，豆芽都把蓋子頂起來了，也就可以吃了。

6. 發好的豆芽倒進一大盆裏，倒上水，用手攪動，豆皮和豆芽將分離，豆芽浮在上面，豆皮將沉入盆底
   

小貼士

注意，夏季不適合發豆芽，因為茶壺裏的豆芽升温太快，容易爛豆。