傳統發豆芽

自己在家發豆芽，既方便又衞生，那就立刻行動起來吧！

用料  

傳統發豆芽的做法  

1. 將適量新鮮綠豆(或者黃豆)放在盆中，用温水泡起來，拿竹簾蓋上。

2. 大約一兩天(看室温情況)豆子長出一點點幼芽，把水倒掉。之後用自來水再衝洗一次豆子，竹簾蓋子倒扣過來將水控幹，並在盆底上遮一塊避光的布(我自己用了一個黑色布袋)。

3. 每天晚上重複第三步的換水，控水和倒扣過程。這樣，兩三天就可以長出一盆美美噠豆芽了。

小貼士

1、選擇綠豆(或者黃豆)一定要當年產的，陳豆子是發不出豆芽的。
2、泡豆子的温水不要太燙了，手指感覺能伸進去即可，水量以超出豆子一關節為宜。
3、發豆芽最忌諱強光，否則發出的豆芽會變紅，所以要拿黑色布進行遮蓋。
4、發豆芽的具體時間沒有限制，可根據家裏的温度和自己的喜好發出理想的豆芽。