尖角粽詳細包法附視頻

又到粽葉飄香的季節，奉上包尖角粽子的詳細視頻，供美食愛好者們參考。從學會烘培和麪點到包粽子，包粽子是我認為一個看似簡單操作起來卻很難的活，所以剛開始對自己的要求不要太高，能成型不漏米就行了，包多了自然就好了。更多視頻請關注我的官方微博

用料  

尖角粽詳細包法附視頻的做法  

1. 糯米淘乾淨浸泡一小時，不浸泡也可以，不過煮的時候時間會相對長些，臘肉煮熟切碎摻入糯米中，加入兩平勺食用鹼，適量胡椒粉，拌勻。

2. 剪掉粽葉頭尾多餘的部分，洗乾淨後再用開水浸泡一下，粽葉就變軟了，碧綠碧綠的很好看。

3. 從粽葉二分之一出摺疊

4. 捲到頭尾差不多重疊

5. 先加入兩勺料用筷子🥢壓至尖角處，繼續加料用勺子🥄壓實

6. 把左右兩邊粽葉向中間摺疊

7. 用大拇指壓住再用筷子🥢使勁壓，注意先拿走大拇指再抽筷子，粽子包得緊不緊這裏是最關鍵的一步。

8. 再如圖向下摺疊

9. 沿逆時針方向摺疊好剩下的粽葉，再用線捆好。

10. 這是捆好線的成品

11. 包好的成品擺好造型美美噠

12. 在大煮鍋放足冷水，放入粽子。先大火煮，等水開火調中火一小時再調最小火一小時，我前後用了兩個半小時。

13. 附上捆繩小視頻