用料
| 餡 | |
| 五花肉 | 250克 |
| 梅乾菜 | 45克 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
| 料酒 | 6克 |
| 糖 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 胡椒粉 | 一點點 |
| 鹽 | 3克 |
| 米 | |
| 圓糯米 | 500克 |
| 老抽 | 12克 |
| 鹽 | 12克 |
| 糖 | 15克 |
| 鮮箸葉 | 22張 |
梅乾菜肉粽的做法
圓糯米淘洗乾淨；梅乾菜泡開
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鮮箸葉洗乾淨，放入鍋裏燙熟，浸涼水裏備用
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五花肉切塊，加入所有調料醃製
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糯米瀝乾➕老抽、糖、鹽，拌勻
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挑掉肉裏的葱；把梅乾菜多餘的水分擠掉，切碎，一半拌入糯米里，一半拌入五花肉裏
![梅乾菜肉粽的做法步驟圖，梅乾菜肉粽怎麼做好吃 第6張]( "梅乾菜肉粽的做法步驟圖，梅乾菜肉粽怎麼做好吃 第6張")
開始包粽子！
![梅乾菜肉粽的做法步驟圖，梅乾菜肉粽怎麼做好吃 第7張]( "梅乾菜肉粽的做法步驟圖，梅乾菜肉粽怎麼做好吃 第7張")
包好的粽子放入冷水鍋，大火煮沸後轉中火燜煮6小時
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小貼士
用米的多少，煮的時間，都跟粽子的大小有關係，大家可以根據自己的習慣調整
