人是正宗東北人,飯不是,因為本東北人並不愛吃東北醬
用料
米飯 | 1碗 |
土豆 | 2個 |
茄子 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
香菜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
花生米 | 1把 |
生菜 | 一顆 |
甜麪醬 | 3勺 |
蒜蓉辣醬 | 3勺 |
豆瓣醬 | 3勺 |
不正宗的東北飯包的做法
電飯鍋蒸米飯
蒸土豆茄子:
土豆切大塊,茄子切條,上鍋蒸,蒸到用筷子很容易穿破土豆即可
炒花生米:
這是這道菜的靈魂
鍋中下油,油熱後下花生米,出香味後盛出
做醬:
把甜麪醬,蒜蓉辣醬,豆瓣醬混在一起
另拿一個碗打兩個雞蛋,鍋中燒油,我用的是炒花生米剩的油,下雞蛋,雞蛋炒熟後盛出
鍋里加少量油,加醬,炒幾秒,然後下雞蛋,加少量水
盛出,醬做好了
切香菜,葱,洗乾淨生菜
準備就緒
除了生菜都拌在一起。先拌茄子土豆,土豆烀熟後很容易整碎,然後再加其他的料
拌好後拿生菜卷着吃