用料
| 豬肉 | 250g |
| 雞蛋 | 一個 |
| 青椒 | 一個 |
| 鹽 | 一小勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 醋 | 兩勺 |
| 醬油 | 兩勺 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
| 澱粉 | 一小碗 |
| 葱薑蒜 | 一樣一點 |
東北溜肉段的做法
豬肉切丁
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加澱粉雞蛋和一點點鹽抓勻
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變成這樣了
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等油變熱的時候記得調一個碗汁！放糖醋醬油鹽花椒粉和一小勺澱粉！
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鍋燒乾放油燒熱，一塊一塊的下肉丁！一會兒還要炸第二遍，所以不用熟透
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第一遍炸完後，繼續加熱油，至冒煙，把肉丁都輕柔的放進去，炸熟它
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炸完肉再把青椒放進去，變翠綠撈出
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鍋中留一點點油，放葱薑蒜和調好的碗汁，攪啊攪，直至濃厚，這時加一勺剛到出去的熱油！
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放肉段！考驗手速的時刻！翻炒均勻
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出鍋，完美
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