快手媽媽菜 芹菜炒香乾居然這麼好吃，做法簡單，營養又健康

相信很多朋友都喜歡吃芹菜，嫩綠的莖葉、爽脆的口感、獨特的清香味，不僅口感脆嫩，還具有清熱解毒、抗氧化，利尿消腫等功效。

芹菜富含膳食纖維；鈣、鎂、鉀元素和胡蘿蔔素等微量元素的含量也不錯；最主要的是芹菜還是B族維生素和維生素C的優質來源。

今天，安媽要教給小夥伴的是一道家常小炒：芹菜炒香乾。

香乾富含豐富的大豆蛋白，碳水化合物，鈣，磷，鐵等多種人體所需的礦物質，有利於預防心血管疾病。口感香鮮，久吃不厭，有素火腿的美稱。

芹菜炒香乾是咱們飯桌上常見的一道菜，風味獨特的香乾搭配香氣濃郁的芹菜，豆乾筋道彈牙，芹菜脆香多汁，口感清爽，營養健康，加上辣椒提味，而且做法非常簡單，十分鐘就可以搞定，小夥伴們趕快學起來吧。

用料  

快手媽媽菜 芹菜炒香乾居然這麼好吃，做法簡單，營養又健康的做法  

1. 芹菜洗淨，切斜段，豆乾切均勻的細條。

2. 芹菜豆乾裝盤備用，幹辣椒切碎。

3. 炒鍋放油，煸炒幹辣椒，煸出香味來。

4. 放入芹菜，反覆翻炒五分鐘。

5. 放入豆乾一起翻炒，煸至五分鐘左右放一點點鹽。翻炒均勻關火，出鍋啦。

6. 非常簡單的快手菜，可是營養美味都兼顧到了哦，香乾芹菜一起炒制，還搭配着辣椒碎，豆乾筋道彈牙，芹菜脆香多汁，加上辣椒提味，簡單美味，顏值在線，是十分鐘搞定的快手家常菜。

小貼士

1，芹菜洗淨摘去葉子，葉子可以不丟，打個雞蛋拌勻，攤個蛋餅也是很好吃的。
2，可以先炒芹菜再炒香乾，根據個人偏好調整。
3，辣椒的量可隨自己的口味來放。