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法式香草冰淇淋:配方是專業的,設備是業餘的

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法式香草冰淇淋:配方是專業的,設備是業餘的的做法圖解 做法步驟

完整配方及更多內容,詳見微信公眾號:落甜

用料  

牛奶 若干

法式香草冰淇淋:配方是專業的,設備是業餘的的做法  

  1. 煮英式奶餡

  2. 冷藏熟成

  3. 低温攪拌

  4. 冷凍硬化