雞屎滕糖水（名字不好聽，作用卻很好）

一説到雞屎藤這個名字，可能不認識的人會有一種嫌棄，會覺得這名字也太難聽了吧，而實際上，雞屎藤不僅僅是一種中藥材，它還被作為一種美食，在廣東、廣西和海南等地方深得人們的喜愛。
       雞屎藤是一藤科類植物，這也是一種比較常見的藥物，這種藥物可以治療咳嗽也有下火的作用，神經衰弱等一些症狀，頭暈耳鳴也可以治療。

用料  

雞屎滕糖水（名字不好聽，作用卻很好）的做法  

1.       雞屎藤也算是一種應季食品，每年到3月份這時候長得特別茂盛。
         採摘200克左右的葉子，洗淨。

2. 攪拌機加入180克清水，少量多次加入雞屎騰葉子攪成汁水，拿網過濾渣子，大概可以得到260克左右的汁水。

3. 把麪粉和木薯澱粉混合，因為我們煮甜的，所以加入60克糖讓它有點底味。然後倒入剛榨出來的汁水，攪成大絮狀，再揉成光滑的麪糰。醒面30分鐘以上。

4. 取一小塊麪糰，擀成半釐米厚的面片，然後切成小麪條。

5. 起鍋燒水，放入片糖，薑片，煮成糖水。切好的麪條另起鍋燒開水，放入雞屎藤麪條，煮成半熟（這樣做讓它更爽口），再放入糖水中再煮到飄起，再煮2-3分鐘就好了。雞屎藤的味道很特別，這樣做的雞屎藤麪條很爽滑，加入木薯澱粉的作用使它更Q彈。

6. 剩下吃不完的部分，擀成大面皮，上鍋蒸6-7分鐘，晾涼後放冰箱冷藏保存 可以吃個3-4天沒問題的。