低卡草莓果醬冰淇淋

不用冰淇淋機做出來的冰淇淋也能很美味，和蒙牛的小布丁雪糕味道相近。這裏用到的草莓果醬是低卡草莓果醬，也可替換成其他水果。這個配方可以做5根冰淇淋。

用料  

低卡草莓果醬冰淇淋的做法  

1. 把牛奶、蛋黃、細砂糖放在一起攪拌均勻

2. 隔水加熱至80度，放了温度計以後一邊觀察温度一邊攪拌，加熱也是為了給雞蛋充分殺菌，加熱後蛋奶液放置一旁晾涼

3. 淡奶油和草莓果醬混合，攪拌均勻

4. 把晾涼了的蛋奶液加入到上一步的淡奶油，再充分攪拌均勻，就可以倒入冰淇淋模具中

5. 最後蓋上蓋子，放冰箱冷凍4小時以上就可以享受美味啦
   

小貼士

1.蛋奶液一定要加熱到位
2.液體倒入模具的時候可以用小個的量杯，防止溢出來。模具的液體不要倒太滿，否則拿去冷凍的過程中也會溢出來。