5歲孩子都能做的美味冰淇淋

我是自學烘焙迷👩
所有點心都是自己在下廚房自學的。
每一個新的的嘗試
都是因為女兒想吃而做。
曾經我也是全職媽媽，
為女兒能吃到無添加的美食而努力學習。
現在成了女兒眼中無所不能的媽媽。
而這個冰淇淋，
是5歲女兒自己做的。

用料  

5歲孩子都能做的美味冰淇淋的做法  

1. 首先我們準備好材料，純牛奶，淡奶油，白砂糖，雞蛋黃，檸檬汁。按以上配方將主配方中除淡奶油以外的所有材料攪拌均勻，其中白糖只取1/2。

2. 按以上配方將主配方中除淡奶油以外的所有材料攪拌均勻，其中白糖只取1/2。最好是拿一個小的不鏽鋼碗用打蛋器攪拌均勻。因為一會我們要隔水加熱。

3. 水燒開，將攪拌均勻的不鏽鋼碗放入燒開的水中隔水加熱，邊加熱邊攪拌。在沸騰的水上面煮三分鐘。然後關火拿出，放入冰箱冷藏室。（這個視頻，不小心刪除了😭）

4. 將淡奶油倒入盆裏加入另外1/2的白砂糖，用電動打蛋器打發。

5. 淡奶油打發之後，將冰箱裏冷藏好的蛋黃牛奶液，道路打發好的奶油中。

6. 用刮刀快速攪拌均勻。淡奶油切忌不要打發過度。

7. 我辦的速度一定要快，否則怕淡奶油融化。如圖這種狀態就是沒有消泡融化的狀態。這個時候如果是做原味的，就可以直接裝到冰淇淋盒裏，放到冰箱冷凍了。

8. 這是我的芒果泥，我是用料理棒打成泥的，如果沒有料理棒，可以用擀麪杖搗碎。你們可以用其他的辦法。

9. 因為我是其中一半都是做芒果口味的，所以我就取一半好的冰激凌成品拌入芒果泥中，然後迅速裝入冰激凌盒。

10. 放入冰淇淋容器之後，迅速放到冷凍室。

11. 做抹茶口味的話，抹茶粉在蛋黃牛奶液過程中就要加入。然後跟打發的淡奶油攪拌均勻，倒入冰激凌盒。

12. 我是有點偷懶，所以我就直接把抹茶粉加在了，原味的冰淇淋裏面，直接拌勻。再裝盒。所以裏面還會有沒拌勻的抹茶粉末。但是打開看，有點粉末還更好看。

13. 奧利奧用磨豆機打碎，然後加入原味的冰激凌裏面，再去冰凍就變成了奧利奧口味。

小貼士

1.隔水加熱的時候一定要不停的攪拌，不然就會把蛋         黃牛奶液煮熟了。隔水加熱，只是為了殺菌。
2.抹茶粉非常的難溶解，所以最好是在蛋黃牛奶液中溶解。
3.請大家不要糾結於我的圖片，我的圖片有孩子做的過程和我做的過程。是不同時間做的。
4.這個方子真的是一個不到六歲孩子都能完成的。
   （教孩子做冰淇淋的這一天，正好是我的二胎臨產前一天。出了月子，我自己又做了一次。）
5.要吃的時候，從冰箱拿出來放三到五分鐘再吃就好了。可以挖球的那種。