軟香糯米餈（黑芝麻花生核桃餡）

糯米，性温、味甘，含有蛋白質、糖類、B族維生素、多種礦物質(鐵、鈣、磷等)、脂肪、澱粉等多種豐富的營養成分。糯米營養豐富，可以提供人體所需要的熱能，起到恢復體力的功效；同時糯米含有的B族維生素，還可以和中益氣，健胃補脾，可以調理胃腸道不適的症狀。
糯米澱粉含量很高，不宜多食，而且糖尿病患者、高血脂人羣、肥胖者、患有腸道炎症疾病、腎病及嬰幼兒不宜食用。
喜歡吃軟糯的餈粑，很早就想做，直至今天方得空做之，方子供參考。

用料  

軟香糯米餈（黑芝麻花生核桃餡）的做法  

1. 準備好做外皮的材料。

2. 再準備好餡料。

3. 裹外皮用的椰蓉。

4. 將糯米粉，玉米澱粉，牛奶和糖混合攪拌無顆粒，過篩。上鍋蒸20分鐘，加油後揉均勻，記得揉麪時戴上手套。

5. 將果仁用攪拌機打碎待用，為了健康，餡料中沒有放油，需要口感好放點豬油。

6. 分成16份，包好裹椰蓉，可以享用了。

7. 香軟糯，不要太好吃哦。