告別市售酸奶，超級簡單（甜品店配方）

店裏一直在用的酸奶，做基底，也單賣，口感和味道都是任何一款市售酸奶無法比的

市售酸奶多少都有一些添加劑、香精、膠質什麼的，往往還偏甜

自制酸奶真的非常簡單，一點添加都沒有很放心不説，而且糖量還能自己控制

配方中糖量已經不算多了

小白請按照方子裏的步驟做

⚠️注意事項：
所有的容器、液體、打蛋器或刮刀，到最後使用的時候温度不能超過40度，這樣會把發酵菌燙死。燙過的容器倒掉開水之後不要立刻使用，稍微等幾分鐘等它冷卻，冷卻很快的

真的很好吃很簡單，求求你們收藏一下做試試

用料  

告別市售酸奶，超級簡單（甜品店配方）的做法  

1. 材料們，一共就這些東西

2. 如圖，拿一口鍋，接上水，放入攪拌工具，煮開，就是把所用到的工具都開水消毒

3. 把燒開的水倒入待會要裝酸奶的容器裏，消毒
   （如圖，我用的是保鮮盒）

4. 還是剛才那口煮過開水的鍋，倒入細砂糖和淡奶油，小火邊攪拌邊煮至砂糖融化，不要煮開，那樣就太燙了，放在一邊備用

5. 此處忘拍圖了，但很簡單圖片意義不大
   在燙過並已經冷卻的保鮮盒裏先倒入半量或三分之一的牛奶，加入酸奶菌攪拌均勻，再倒入剩下的牛奶。（第一次具體倒多少無所謂，就是先少倒點，先把酸奶菌攪勻，再倒剩下的牛奶，因為液體越多越不好攪勻）

6. 此處也忘拍圖了，但很簡單圖片意義不大
   這個時候鍋裏的奶油和砂糖也冷卻的差不多了，把它倒入剛才加了酸奶菌的牛奶裏，攪拌均勻

7. 蓋上蓋子，但不要扣嚴，放入酸奶機中，40度，8個小時
   如果沒有酸奶機也可以用烤箱，通常烤箱都有發酵功能，默認是40度，定時8小時即可
   我用的就是烤箱
   可以睡前做，醒來正好做好

8. 成品
   倒杯不灑
   非常香醇絲滑
   吃完這個，超市裏的任何酸奶你都不想吃了

9. 一定要試着做一下呀