85度C經典甜點 椰絲牛奶小方 配方超級簡單

椰絲牛奶小方不會像冰淇淋那樣遇熱就化，它能保持很好的形狀，吃起來方便，做法也簡單，只需要牛奶、澱粉、白糖、淡奶油這些食材，就能做出來一款超級好吃的牛奶小方。

用料  

85度C經典甜點 椰絲牛奶小方 配方超級簡單的做法  

1. 將所需材料依次稱好，備用

2. 將80g牛奶和玉米澱粉充分攪拌均勻

3. 起鍋加入剩餘的160g牛奶、淡奶油和糖，將其煮開。

4. 燒開後加入提前準備好的澱粉奶水。從液體攪拌至半凝固狀態。

5. 拿出樂扣樂扣的方盒，底部鋪滿椰蓉。（注意此時不要關火，我是一手攪拌一手鋪椰蓉的）

6. 趁熱將半凝固的牛奶小方糊倒入樂扣方盒中（這個步驟一定要快，一旦涼了牛奶小方就凝固了）

7. 倒好後，將表面也鋪上椰蓉，扣上蓋子放進冰箱冷藏一晚上。

8. 我是晚上做的，第二天早上拿出來切成小塊每一面裹上椰蓉就好了。白天做的話冷藏2～3個小時就可以拿出來了切塊了。