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寨一個~85度c 椰絲牛奶小方蛋糕哈~

蛋糕 閲讀(3.09W)
寨一個~85度c 椰絲牛奶小方蛋糕哈~的做法步驟圖

就是愛這滑滑嫩嫩入口即化一嘴奶味的小東西,
去85一看到就想買回家吃~一小份110g十塊錢真是太坑爹啦!
偷偷把配料拍下來咱們回家做!想吃多少來多少!!!

85的配料:
飲用水 牛奶 奶油 玉米澱粉 白砂糖 椰絲 奶粉 椰漿

想要硬一點就多加一點點玉米澱粉,軟一點適當就減少玉米澱粉~
怕太膩的話就不要做得太甜。

用料  

不寫這
不寫這
就是不喜歡寫這!

寨一個~85度c 椰絲牛奶小方蛋糕哈~的做法  

  1. 改動的方子:

  2. A:牛奶90g  椰漿90g  淡奶油80g  白砂糖40g  一大勺奶粉

  3. B:牛奶80g 玉米澱粉50g

  4. C: 椰蓉

  5. A料全部下煮奶鍋小火至砂糖融化得到A漿

  6. B料混合攪打均勻倒入A漿 (一定要攪勻!)

  7. 小火,攪,A醬會變得濃稠,關火。

  8. 容器裏平整的鋪上保鮮膜,將漿水倒入容器,冷卻後進冰箱。定型後,取出切塊,粘椰蓉!吃!

小貼士

有吉利丁片的,可以用吉利丁代替玉米澱粉,更簡單一點~
各種液體小火,放入泡軟的吉利丁片煮到融化,就可以了~