私房售賣配方巧克力曲奇-超簡單入口即化超酥超化渣，超級好吃烘烤形狀穩定

毫無保留的私房售賣配方
只需六步即可做出入口即化，化渣超級超級超級好吃的曲奇
而且烘烤後形狀穩定

用料  

私房售賣配方巧克力曲奇-超簡單入口即化超酥超化渣，超級好吃烘烤形狀穩定的做法  

1. 軟化的無鹽黃油放入打蛋盆中，高速打發

2. 然後逐個加入蛋黃，香草精

3. 蛋黃和黃油完全混合無分離狀態，加入糖粉和砂糖繼續打發

4. 這是加入糖打發後的狀態

5. 最後加入所有的粉類，可以不用過篩哈
   這裏我用了兩種可可粉，一個深一個淺

6. 混合拌勻無干粉即可

7. 做曲奇最難的就是擠曲奇，特別是冬天，真的可以擠得大汗淋漓，哈哈
   但是如果我們不要太貪心，每次在裱花袋裏少裝一些，就好擠很多了哦，就是需要分很多次來擠，但是確實很省力。擠好後冷凍1個小時再烤，這是定型的關鍵一步

8. 烤箱預熱400華氏度（200攝氏度）中層，烤5分鐘。之後温度降低到300華氏度（150攝氏度）烤12分鐘，就可以出爐了哦，剛出爐的曲奇是軟的，冷卻後就變酥脆了，超級超級酥，好吃！！！
   這裏可以對比一下，擠出來的花型和烤好的花型，形狀保持得很完美。

小貼士

擠好花型後，冷凍是關鍵，可以冷凍一晚上都行，第二天再烤