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用料
自制雜糧雞蛋麪的做法
將中筋麪粉和青稞面混合好,加入鹽,雞蛋
上述材料混合均勻後,加水,水要分次加,根據自家麪粉適量調節。
麪條要筋道,就要和的硬一些,和好後,包一層保鮮膜,醒面20分鐘。
面醒好了,會比剛才軟一些,下面就用麪條機壓,最後再切成條!
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