桃膠皂角米雪燕美容羹

以前看港劇就覺得香港人的飲食養生非常棒。然後對飲食養生產生了濃濃的興趣。上次聽説一碗桃膠羹等於30片面膜的神奇功效後（沒那麼誇張，但是桃膠、雪燕這些確實有美容養顏的功效）便對桃膠羹的熱愛一發不可收拾。主要還是因為美味，哈哈哈。
米粒媽媽辭職在家帶娃後，喜歡看看養生類書和美食類書，也在賣燕窩等養生類食品，對養生食品感興趣的或是對本文有不清楚的小夥伴，可加微信：fangmili17

用料  

桃膠皂角米雪燕美容羹的做法  

1. 自己提前配好的材料包…這樣每次就不用去估摸量…

2. 各種東西準備好，其實多少的量沒有標準，喜歡吃桃膠就多放點桃膠，喜歡吃皂角米就多放點皂角米。很多人直接跟我説不愛吃醜耳和紅棗這些，那就不放這些。

3. 桃膠、皂角米、雪燕、醜耳需泡發12小時左右，泡久了桃膠會完全軟化，然後發起來。雪燕不要看放的量很少，這樣一隻碗的水量差不多能發滿，泡發率超級高。紅棗和枸杞放一邊備用就好。

4. 泡發好以後，桃膠掰小塊一點，因為很大塊，後來容易影響口感，但是也不要太小，不然都吃不到（個人感覺桃膠最好吃）。醜耳掰小塊全部放進鍋子裏、桃膠、皂角米、紅棗一起全部放入。用的紅棗核超級小，直接切兩塊放進鍋裏。特別注意的是：雪燕不要一起放進鍋子裏，雪燕會化掉。

5. 煮3-4個小時，覺得煮這麼久麻煩的親，可以不放醜耳，其實就是醜耳比較難燒透，燒的時間短會硬硬的，口感不好。燒3-4個小時，全部都軟軟糯糯，真的超級好吃。冬天吃熱的，夏天放冰箱想吃了拿一碗，超級美味，還美容養顏，總比喝奶茶喝飲料健康。不愛喝這麼濃稠的，下次把做桃膠牛奶的菜譜發出來，夏天直接當飲料喝。

6. 左邊的是加了牛奶，右邊的是直接盛出來的，準備放牛奶的話就不能加太多水，水過鍋子裏的食材即可。枸杞的話是起鍋前稍微煮下就好。牛奶也需要加入鍋子裏稍微煮到沸騰，不然不入味。

小貼士

1、這樣的量一個人可以吃3-4次，看起來少，燒起來多，不用燒很多；吃不完可以放冰箱。
2、孕婦、兒童不能吃桃膠。
3、桃膠涼性，身體怕寒的少吃，經期也不能吃。