雪燕桃膠皂角米糖水

用料  

雪燕桃膠皂角米糖水的做法  

1. 取適量雪蓮子，洗乾淨後用温水泡發十二小時以上，期間最好換水兩次

2. 取適量雪燕用温水泡發十二小時以上，期間需要換水兩次或以上並挑出其中的雜質

3. 取適量桃膠用温水泡發十小時左右，期間需要換水兩次並挑出其中的雜質

4. 泡發後的拉絲雪燕，無刺鼻氣味而且泡發後拉絲很好為上等雪燕

5. 泡發後的桃膠，按經驗，桃膠在泡發五個小時左右挑雜質最好挑

6. 泡發後的雪蓮子，最好處理的，基本沒有雜質而且口感很贊👍

7. 泡發完成後，取燉盅把桃膠、皂角米、雪燕同時倒入並加入適量冰糖以及水，不建議用白砂糖，老人家説寒氣重

8. 燉的過程還會發，所以水別太滿了，容易溢出，大概燉一個小時左右

9. 如果喜歡牛奶可以加牛奶，冰凍口感更佳👍滿滿的膠原蛋白有木有～

小貼士

其實並不複雜，只是要提前計劃提前泡發，泡發的時間要足夠