皂角米雪燕桃膠羹

用料  

皂角米雪燕桃膠羹的做法  

1. 所有食材的分別用涼水泡發備用

2. 分別泡發好，去除雜質清洗再泡發透

3. 中途小火慢熬至起膠熟透即可

4. 一定要先煮皂角米哦

5. 滿滿膠質，開動啦😋😋

小貼士

特別注意的就是每個食材泡發的時間：先泡發雪燕和皂角米一整天，再泡發桃膠，分開冷水泡發，雪燕和皂角米泡發20小時，桃膠泡發8小時，先煮皂角米至出膠，再放桃膠煮20分鐘左右，最後放雪燕煮10分鐘左右，加老冰糖和其他自己喜歡的配料就可以了。