班戟pancake，薄軟的煎餅裏裹上香濃的奶油和酸甜的芒果，十分的美味誘人！
用料
| 芒果 | 1個 |
| 牛奶 | 50g |
| 雞蛋 | 3個 |
| 水 | 350g |
| 白砂糖 | 15g |
| 黃油 | 30g |
| 低筋麪粉 | 210g |
| 奶油 | 200g |
| 糖粉 | 20g |
經典港式甜品——芒果班戟的做法
準備食材
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第2張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第2張")
先將牛奶、水、糖、黃油加放入鍋中
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第3張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第3張")
用小火加熱，至混合物融化
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第4張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第4張")
然後倒出碗中，放晾
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第5張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第5張")
放涼過程，可以將奶油加入糖粉打發
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第6張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第6張")
把淡奶油打到9成即可
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第7張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第7張")
把淡奶油裝入擠花袋裏，待用
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第8張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第8張")
放晾後，分三次將雞蛋加入攪拌均勻
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第9張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第9張")
將過篩的低筋麪粉加入攪拌均勻
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第10張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第10張")
麪糊製作完成
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第11張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第11張")
用平底鍋煎成一塊塊的班戟皮，小火
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第12張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第12張")
餅皮上色即可出鍋（餅皮做好後用油紙包好放冰箱冷藏半小時）
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第13張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第13張")
把淡奶油裝入擠花袋裏，擠到班戟皮中間，再放上切好的芒果（注意光滑麪皮朝外面）
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第14張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第14張")
包好餅皮，收口朝下
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第15張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第15張")
切件，擺盤
![經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第16張]( "經典港式甜品——芒果班戟的做法步驟圖 第16張")
小貼士
1、除了芒果還可以選用其他合時節的水果的哦，做好之後，放冰箱冷一下更好吃。
2、班戟皮可以做成其它口味，比如：抹茶粉、可可粉、紅曲粉 大概放5-10g喜歡的口味加入到低筋麪粉裏
