經典港式甜品：焗西米布丁

小時候去茶樓必點的甜點，現在已經很少看見了。冬天來一個熱呼呼的甜品，有一種辛福的感覺😊

用料  

經典港式甜品：焗西米布丁的做法  

1. 西米放開水裏煮15分鐘，離火燜15分鐘，瀝乾，用冷開水沖洗一下，備用

2. 雞蛋加吉士粉，玉米澱粉攪拌均勻

3. 300毫升清水裏放黃油，糖煮至融化

4. 加入蛋液和西米，攪拌均勻，用小火煮至濃稠

5. 烤盤抹油，倒入一半西米糊，加入蓮蓉或豆沙餡

6. 再把另一半西米糊倒進烤盤

7. 烤箱裏200度烤20分鐘，放涼20-30分鐘即可享用。剛烤好的布丁還是流質，要放涼才會凝固。