減肥也可以吃的低卡無奶油抹茶或牛奶味冰淇淋#假奶油做法

用牛奶+吉利丁做了假奶油，但只用了一小部分來塗了司康，發現還剩了很多……不如就做成冰淇淋吧！用青汁代替了抹茶粉，竟然還是那熟悉的抹茶味！

用料  

減肥也可以吃的低卡無奶油抹茶或牛奶味冰淇淋#假奶油做法的做法  

1. 牛奶留一小部分泡5分鐘吉利丁

2. 剩下的牛奶倒入鍋中，中火煮至冒泡後轉小火煮至體積縮小一半，奶香濃郁，並且微微泛黃。期間一直攪拌，防止奶皮產生

3. 軟化好的吉利丁融化後（可以直接放在煮牛奶的鍋上嗎攪拌），倒入煮好的牛奶中，攪拌均勻，放涼後放入冰箱冷凍一小時/冷藏兩小時（⚠️中間時不時攪拌一下）

4. 凍好後取出，加入適量代糖，電動打蛋器高速打發至有不倒的小尖角即可（這時已經可以直接用來塗蛋糕等等了）

5. 抹茶味：取出一半的假奶油，倒入香草精和青汁，用刮刀翻拌均勻，放入冰箱冷凍過夜即可

6. 牛奶原味：直接放入冰箱冷凍過夜即可

7. （咖啡味⬆️）吃之前取出，室温軟化10分鐘左右就可以吃了！

8. （⬆️低卡巧克力麻薯味冰淇淋+健康花生巧克力餅乾）

小貼士

1）可以做各種味道的，比如加入可可粉就是巧克力味的了
2）還可以加入一些堅果碎或巧克力碎等，口感更豐富哦
3）真的沒想到吃起來居然和真的冰淇淋一樣！
4）這麼一大鍋熱量才340左右，比傳統的淡奶油或冰淇淋熱量低了至少一倍！