請叫我清理喵🐱 銀耳太多 天氣太熱 買了後很少燉 所以現在決定作各種口味銀耳羹🌵🌞
用料
| 銀耳碎 | 適量 |
| 紅棗 | 6顆 |
| 冰糖 | 適量 |
| 枸杞 | 8粒 |
| 雪燕 | 2顆 |
| 蓮子 | 6顆 |
| 皂角米 | 2小勺 |
滋補銀耳雪燕羹的做法
電燉鍋標配兩個瓷碗洗淨並裝滿水
![滋補銀耳雪燕羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "滋補銀耳雪燕羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
在瓷碗中加入銀耳碎並泡發至少6-8小時
雪燕用另外洗淨的容器提前泡發至如圖狀態後 撿除掉雜質並清洗瀝乾水備用![滋補銀耳雪燕羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "滋補銀耳雪燕羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
同樣在加入銀耳的瓷碗中加入蓮子和薏米 皂角米等一起泡發
![滋補銀耳雪燕羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "滋補銀耳雪燕羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
睡前可將泡發銀耳 薏米等的水換洗倒掉 再注入礦泉水或純淨水至7-8分滿 放入電燉鍋中隔水慢燉至8小時 可在慢燉結束前20分鐘加入泡好且去掉雜質的雪燕和清洗乾淨的紅棗
程序結束後保温狀態下 可在瓷碗中加入適量冰糖和清洗乾淨的枸杞 10-20分鐘後即可關掉電源拿出放涼食用 也可放涼後再放入冰箱冷藏後食用![滋補銀耳雪燕羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "滋補銀耳雪燕羹的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
☞電燉鍋想要燉出滿滿粘稠膠質的銀耳羹 所以我選擇慢燉8小時
☞如果是用鍋明火燉 需要先大火熬煮 再轉小火慢燉才能出膠質感
☞糖最後放利用餘熱去融化
☞除了雪燕其他都可以先燉 只要在程序結束前20分鐘放入讓其燉煮就好 燉太久會融化不見了
