榴蓮糕（榴蓮凍）

深圳福田區有家萬德諾富特酒店，他家自助餐性價比特別高，其中最受歡迎的甜品就是榴蓮糕，每次去都必吃三份以上，對於吃貨來説，為了可以經常吃到，決定在家自己做，這樣隨時都可以吃啦，哈哈😄

用料  

榴蓮糕（榴蓮凍）的做法  

1. 先來個材料全家福，忘記拍純牛奶啦，哈哈😄
   

2. 將稱好的榴蓮肉，奶油奶酪，一半牛奶倒入料理機，滴幾滴檸檬汁後待用。

3. 將吉利丁粉倒入碗內，倒入另一半牛奶，隔水加熱融化

4. 隔熱水攪拌融化，水不要太熱，不然會影響吉利丁粉功效

5. 將融化的吉利丁粉倒入料理機，和其他材料一起攪拌成糊狀。

6. 糊狀如圖

7. 大碗內倒入淡奶油

8. 打發淡奶油，中途分兩次倒入糖粉打發淡奶油

9. 奶油打發至立體不掉落

10. 將榴蓮糊倒入打發的奶油內，攪拌均勻。

11. 攪拌均勻後的樣子，可以裝入容器裏面啦，可愛的小碗小杯子都拿出來裝裝裝

12. 裝好後放冰箱凍五個小時，具體最快多久可以吃我也不清楚，沒算過，一般都是晚上做第二天吃。

13. 搞定！

小貼士

淡奶油我用的是雀巢的，之前不是這個牌子，大家可以買其他更好點的，雀巢的用着也還挺順手，奶油奶酪也叫奶油芝士 ，一直用卡夫菲力這個牌子，很好。