又到了榴蓮的季節,剛好家裏有親戚送了幾個榴蓮,為了消滅它,還真“絞盡腦汁”哈哈哈哈哈,喜歡榴蓮的你,這款榴蓮蛋糕你不能錯過!
用料
榴蓮夾心 | |
低筋麪粉 | 5克 |
榴蓮 | 300克 |
馬芬蛋糕 | |
黃油 | 130克 |
糖粉 | 100克 |
雞蛋 | 2個 |
低筋麪粉 | 140克 |
泡打粉 | 2克 |
金寶酥粒 | |
黃油 | 80克 |
杏仁粉 | 90克 |
低筋麪粉 | 90克 |
細砂糖 | 67克 |
榴蓮杯子蛋糕(榴蓮夾心)的做法
將金寶酥粒的材料混合,用手捏成麪糰
大致這樣,然後冷凍30分鐘,如果用不完,就放冷凍保存
接下來做馬芬蛋糕,軟化黃油,加入砂糖,打發
接着將雞蛋打散,分三次加入,攪拌均勻
加入所有粉類,攪拌到無粉粒即可
大致這樣,放一邊待用
榴蓮和麪粉混合,大火炒熟,大概炒5分鐘左右,榴蓮變的順滑即可。
將麪糊和榴蓮糊分別裝進裱花袋。麪糊擠進模具,中間留個洞
洞裏擠入榴蓮糊
再擠一層面糊
表面放入金寶酥粒,然後180度,上下管,中層,25分鐘左右。
完成啦!開吃!
小貼士
榴蓮炒鍋之後,更香!不要炒那麼久,不然水分炒幹後,榴蓮就缺少流動性,吃的時候就沒有“流心”的感覺