榴蓮千層蛋糕

今天下班早，回家看到老公買了榴蓮，正好冰箱有一盒淡奶油，一時興起，就做了榴蓮千層蛋糕

用料  

榴蓮千層蛋糕的做法  

1. 用到的食材

2. 先做蛋糕的麪皮，把雞蛋、牛奶、玉米油、砂糖45克混合攪拌均勻

3. 加入麪粉攪拌均勻

4. 攪拌成順滑的麪糊過篩

5. 用大小適合的勺子把麪糊舀到平底鍋裏，平底鍋向四面晃一下使麪糊均勻的分佈在鍋底，這時開火

6. 就像這樣

7. 做第一張皮之前先在平底鍋裏刷點油，以後的就不用刷油了

8. 記住，一定要用小火🔥，一定要用小🔥，一定要用小🔥

9. 麪皮中間有氣泡鼓起時關火，最好把鍋底放在一塊濕毛巾上冷卻一下，輕輕剝離起來

10. 🔥火大了麪皮就成這樣了，不好看了

11. 完美的麪皮是這樣的，一共做了12張麪皮，我做的麪皮有一點厚，因為我的平底鍋底部不是很平，鍋底稍微有點凸起，如果麪糊太少麪糊就會流到邊上，中間就漏了

12. 看這個圖可以證明鍋底不平

13. 麪皮做好後，先讓麪皮冷卻，再來打發淡奶油，淡奶油里加20克砂糖，打到10分發，一定要打硬，否則加了榴蓮肉就會稀了

14. 榴蓮肉用攪拌機打成糊加到淡奶油裏

15. 鋪一張麪皮摸一層榴蓮奶油，我今天奶油沒有打硬，有點稀

16. 重複上面步驟，榴蓮千層蛋糕就做好了，放冰箱冷凍2-3小時定定型，這樣好切塊。今天做出的蛋糕不是很高，因為家裏存的淡奶油量有限。

17. 可以享用了

小貼士

我做的蛋糕比八寸的小一點比六寸的大一點，這要取決於平底鍋的大小