我最近天天研究養生甜湯。一是因為秋天就該喝甜湯,每天一道,幸福指數高到飛起。二是我最近入了個壺,愛不釋手。
來曬曬我最近做了多少吧。米粥、甜點、果茶,醪糟、燉蛋……最絕的是,做法都大同小異,可以説是擁有了一個萬能公式了。
用料
地瓜芋圓 | 250g |
紅棗 | 8-10顆 |
醪糟 | 180g |
枸杞 | 1小把 |
紅糖 | 3勺 |
幹桂花 | 少許 |
紅豆 | 120g |
薏仁 | 60g |
紅棗 | 8個 |
牛奶 | 600ml |
白砂糖 | 5勺 |
幹銀耳 | 25g |
紫薯 | 2個 |
冰糖 | 50g |
枸杞 | 一小把 |
紫薯 | 80g |
芋頭 | 80g |
牛奶 | 160ml |
白砂糖 | 1勺 |
橙子 | 3片 |
西瓜 | 100g |
網紋蜜瓜 | 100g |
獼猴桃切片 | 50g |
青檸 | 5片 |
西梅 | 3個 |
小青桔 | 3個 |
藍莓 | 30g |
紅茶茶葉 | 5g |
冰糖 | 50g |
紅茶茶葉 | 3g |
幹桂花 | 3g |
金桔幹 | 20g |
檸檬幹 | 2片 |
蜜棗 | 2個 |
薏仁 | 30g |
枸杞 | 5g |
冰糖 | 20g |
蘋果 | 1個 |
雪梨 | 1個 |
檸檬 | 3片 |
冰糖 | 30g |
紅茶茶葉 | 3g |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 少許 |
生抽 | 少許 |
藕 | 100g |
胡蘿蔔 | 100g |
香菇 | 25g |
猴頭菇 | 60g |
蓮子 | 15g |
紅棗 | 6個 |
龍眼肉 | 20g |
鹽 | 1勺 |
小米 | 120g |
黑糖 | 5勺黑 |
【秋日養生甜湯】的做法
養生壺中放入900ml水,調至燕窩模式,水沸後放250g地瓜芋圓和8-10顆紅棗。
煮至芋圓浮起後,放入180g醪糟、1小把枸杞和3勺紅糖,再煮10分鐘。
芋圓醪糟完成!
將120g紅豆、60g薏仁和8個紅棗洗淨,放入養生壺中,加入250ml水,設置甜品模式。
最後5分鐘加入600ml牛奶和5勺白砂糖攪拌均勻,模式結束即可。
紅豆薏仁牛奶完成!
25g幹銀耳提前30分鐘泡發去根,撕成小朵,2個紫薯去皮切塊備用。
將泡發好的銀耳放入養生壺,加入900ml水,調至甜品模式。
最後15分鐘加入紫薯塊(可在煮的過程中,多加攪拌防止糊底),50g冰糖以及一小把枸杞,待模式結束即可。
紫薯銀耳羹完成!
80g紫薯和80g芋頭洗淨去皮,切塊備用。
紫薯塊和芋頭塊放入燉盅,加入160ml牛奶和1勺白砂糖,養生壺中放入900ml清水,調至燕窩模式即可。
紫薯芋頭燉奶完成!
橙子切片,留3片備用,100g西瓜切塊,100g網紋蜜瓜去皮切塊,50g獼猴桃切片,青檸洗淨去籽切片,留5片備用,3個西梅去核切塊備用,3個小青桔洗淨切塊備用,30g藍莓洗淨備用。
將5g紅茶茶葉放入茶漏中,養生壺中放800ml水,設置煮茶模式煮10分鐘。
取出茶漏,養生壺中放入所有水果和50g冰糖,浸泡20分鐘即可。
水果茶完成!
將3g紅茶茶葉和3g幹桂花放入茶漏中。
養生壺中放入900ml清水,再放入20g金桔幹,2片檸檬幹,2個蜜棗,30g薏仁,5g枸杞和20g冰糖。
設置煮茶模式,煮至模式結束即可。
金桔檸檬茶完成!
1個蘋果和1個雪梨去皮去核切塊放入養生壺中,加入3片檸檬,30g冰糖和900ml清水。
3g紅茶茶葉放入茶漏中。設置煮茶模式,煮至模式結束即可。
蘋果雪梨茶完成!
1個雞蛋打勻後加入140g温水和少許鹽,攪拌均勻,篩去浮沫後倒入燉盅。
養生壺中放入900ml冷水,放入燉盅(確保水沒過蛋液的高度),設置燒水模式,水煮沸後關閉養生壺,用餘温燜3分鐘即可。
燉蛋完成!
100g藕和100g胡蘿蔔洗淨去皮切塊備用,25g香菇和60g猴頭菇切塊備用。
將藕塊、猴頭菇塊和香菇塊放入養生壺中,再放入15g蓮子,6個紅棗,20g龍眼肉,加入800ml水,設置補品模式,煮沸後放入胡蘿蔔塊,待模式工作結束,喝之前加入1勺鹽調味即可。
蓮藕菌菇湯完成!
洗淨的120g小米放入養生壺,加入800ml水,調至甜品模式。
最後5分鐘加入5勺黑糖攪拌均勻(可在煮的過程中,多加攪拌防止糊底),模式結束後出鍋。
黑糖小米粥完成!