年輕人都喜歡喝一點點, COCO 這些奶茶!
但我覺得就算5分糖都很甜,而且喝一杯中杯就很膩。有的珍珠感覺像加了膠水一樣要嚼很久,真正的木薯粉做的珍珠是不會這樣的!
嘗試自己做了以後再去喝一點點都不想喝了,以後在家也可以喝奶茶了,無添加劑,健康營養。
用料
木薯粉(做珍珠用) | 50克 |
牛奶 | 100克 |
水(做珍珠用) | 50克 |
紅茶 | 一小包 |
紅糖(做珍珠用) | 適量,大概20克 |
白糖 | 適量 |
一點點–波霸珍珠奶茶 (無添加劑,清香不膩)做法簡單的做法
首先,50克左右的水煮開,不要關火,放入紅糖。(一定要是開水!!)
然後,將沸騰的紅糖水,倒入50克的木薯粉中。邊倒邊攪動(動作要快,趁着水開),直到差不多沒有乾粉。(如果水不夠,繼續加但是要是沸騰的開水)
再者,搓麪糰,如果麪糰沾手就手抹點幹木薯粉,搓成小珍珠。水煮開,放入珍珠。煮大概20分鐘左右,變成透明狀就是熟了。
注意!倒出珍珠後立馬沖涼水,這樣才不會黏住!製作茶水!
一小撮紅茶(或者其他喜愛的茶葉)開水沖泡,我泡了一碗半。可根據自己喜愛增減水量
牛奶和茶水的比例是 1比3
茶是牛奶的三倍(或可根據自己喜好調製)最後,珍珠放入奶茶中,根據自己的喜好加白糖(我加了3勺左右)
小貼士
這是一個人的奶茶分量,建議多做點珍珠放在冰箱冷凍,隨時想喝奶茶可以拿出來煮。
關於糖的分量,可根據自己的喜好增加,我個人喜歡少糖