傳統蒙古奶茶（額吉煮的味道）

用料  

傳統蒙古奶茶（額吉煮的味道）的做法  

1. 磚茶用茶刀或螺絲刀弄成小塊大小13～15克左右。

2. 大火煮開中小火慢慢煮至顏色黑褐色（西、北部有些地區用磚茶袋直接反覆熬煮，但感覺夏季容易變質，東部區都是把茶磚弄成小塊一次性使用）

3. 倒入牛奶、少量的食鹽（東部區喜歡喝甜奶茶的要少放鹽）

4. 撲鍋就用勺子揚

5. 中小火再煮30分鐘左右，並不斷的攪動防止粘鍋與撲鍋。

6. 煮好後用細漏勺將茶葉全部撈出並放入黃油即可食用。