紅茶咖啡藍莓蛋糕

很香的咖啡味，美味極了

用料  

紅茶咖啡藍莓蛋糕的做法  

1. 把紅茶液，咖啡粉，加淡奶油混合加熱，微波爐一分鐘，攪拌均勻。也可明火加熱，不用燒開。

2. 黃油室温軟化，加糖打發至膨鬆。分次加入蛋液。可分三至四次。避免油水分離。打發至膏狀。

3. 把低筋粉過篩，與泡打粉及放涼的咖啡紅茶液一起分二次加入打發好的黃油中。務必攪拌均勻，呈潤滑狀。

4. 放入裱花袋內。七分滿。震平，避免氣泡。我加了藍莓幹裝飾提味。

5. 175℃/25分鐘，烤箱下層。