坨坨媽是標準的愛咖啡如命，不對，命可以不要，咖啡不能不喝那種，嘿嘿！
有人喜歡咖啡，因為它象愛情，苦澀中帶着甘甜，而且越喝越上癮，讓人慾罷不能。
有人喜歡咖啡，因為它代表寂寞，如淚水般流進你的心中，讓自憐也變得優雅。
坨坨媽喜歡咖啡，因為它是對自己的寵愛，在忙完了工作，家事，孩子終於睡去的午後，一杯咖啡是難得的安靜與愜意，靜靜享受與自己獨處的時光，在悠長的香味中輕閉上眼，讓身體和精神小憩一下......
藍山是坨坨媽比較喜歡的咖啡，但市面上的南山基本上都是假的，坨坨媽在網上買的也只能算是品質相對好些的，真不知道此生是否有機會喝到真正的南山咖啡，一直長草中，呵呵......
市售的咖啡一般都是咖啡豆，要喝的時候再現磨。坨坨媽家裏沒有磨咖啡的機器，所以買的時候讓賣家磨好了再包裝的，這樣省去了每次都要磨豆的麻煩。
這樣紙袋包裝的咖啡開封后不宜保存，咖啡豆很容易受潮，受潮後的咖啡豆煮出來就會口感變酸，所以最好是找一個類似這樣密封性比較好的罐子存放在冰箱裏，冰箱裏沒有地方放也一定要放在乾燥陰涼的地方。
用料
| 藍山咖啡粉 |
藍山咖啡的做法
煮咖啡可以用咖啡機，也可以用濾紙沖泡，個人比較喜歡咖啡機，簡單省事，而且高壓高温下濾出的咖啡口感更好些。坨坨媽的咖啡機是蒸汽式的，用了很久，可以煮咖啡，奶茶還可以打奶泡，一直覺得很方便。網上也有滴漏式的咖啡機賣，建議不要買，因為那個煮出來的水温度不夠，十分影響口感，還不如燒開水用濾紙泡呢
用咖啡機附帶的量勺勺一勺咖啡，這樣一勺基本上衝出來的咖啡就是一馬克杯的量
往咖啡機中注入一馬克杯的水，旋緊蓋，杯子放在下面的出水口，旋扭扭到煮咖啡的標誌上，開始煮，約兩分鐘就會有煮好的咖啡從出水口大里流出，這時將旋扭扭到放汽的標誌上，放出多餘的蒸汽，撥掉電源。如果喜歡更濃郁的口感，可以分兩次注水，第一次注入一半的水，待到第一次煮好的咖啡從出水口全部流出後再打開注水口，將另一半的水從注水口倒入，將濾勺中的咖啡豆進行第二次的濾煮，這樣煮出來的咖啡味道會更濃，但千萬不要進行第三次濾煮，因為濾勺裏的咖啡豆已經充分泡水膨脹，堵住了濾勺下的出水口，水已經無法濾出了，如果強行再煮，蒸汽就會在機身內膨脹，從上蓋上出來，影響咖啡機的使用壽命
最後根據自己的口味加入奶球（或者牛奶/淡奶/伴侶）和糖。坨坨媽用的是咖啡專用奶球，覺得比加牛奶淡奶或者伴侶口感要更好些
