釀藍莓酒

泡水果酒真的是一件很隨性的事情，自己釀製的藍莓果酒才是真的好喝。


藍莓酒的功效與作用【度娘】


1、預防動脈粥樣硬化：藍莓酒富含果膠含量較高，可抑制人體對膽固醇吸收，進而預防動脈粥樣硬化，有助於心腦血管健康。且藍莓酒富含維生素C，也具有一定保護心臟及預防腦神經衰老的作用。

2、提高視力：藍莓酒含花青素，具有活化視網膜的功效，有助於強化視力，防止眼球疲勞。

3、抗氧化：藍莓酒中富含多酚，有助於提高新陳代謝，幫助祛斑，使肌膚保持光潔亮麗。

4、補血美體：優質的藍莓酒中含有豐富的鐵，可起到補血的作用，進而使女性面色紅潤。產後女性適量飲用藍莓酒也有助於恢復身材，其中部分成分可以防止脂肪堆積。

用料  

釀藍莓酒的做法  

1. 1. 準備一個乾淨 無油的盆子
   2. 新鮮的藍莓🫐1000克
   
   

2. 加3勺鹽浸泡20分鐘
   再用流動的水沖洗乾淨
   
   

3. 沖洗乾淨的藍莓，用廚房紙巾放在籃子底下，上面再蓋一張廚房紙巾，上下晃動，反覆幾次，這是為了讓廚房紙巾在晃動的過程中吸收藍莓的水分。
   
   

4. 這次買到的藍莓很新鮮
   
   

5. 晾曬，徹底風乾水分
   
   
   我是晚上把藍莓清洗乾淨，放在陽台吹一晚上，第二天再製作的藍莓酒。
   
   
   玻璃瓶提前清洗乾淨，晾乾水分，也可以用高度白酒再做個消毒。
   
   

6. 藍莓晾乾水分後，把藍莓搗碎
   
   

7. 搗碎的藍莓
   
   

8. 把搗碎的藍莓倒入玻璃容器，注意先在底部倒一層藍莓即可，不要把藍莓都倒進去。
   
   

9. 然後一層藍莓 一層冰糖放好
   
   
   放好後，倒入適量的白酒，封存。
   
   
   密封保存，放陰涼處發酵一個月。
   
   發酵期間，要取玻璃瓶搖晃幾次。
   
   一個月後過濾掉藍莓渣。
   
   
   
   

小貼士

1. 一斤藍莓泡二斤半白酒。度數最好不要太高，不需要泡太長時間，花青素全融了就行了。

2. 藍莓酒營養豐富而且又健康養生，其口感醇厚，酒香清新，醇和綿軟，果香濃郁。優質的藍莓酒中含有着豐富的鐵，可以起到補血的作用，使女性臉色紅潤，特別是孕期女性體內脂肪含量會大增，產後喝一些藍莓酒對身材的恢復很有幫助。

3. 喝酒要適量，女性喝藍莓酒一天喝一小杯(大約50毫升)是比較好。