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桑椹放入濾網,加一小勺鹽,速度5,温度37,5分鐘清洗
濾幹,清理壞果,摘去果杆(也可不去,但口感略苦澀)
鍋內加入黃冰糖200克
速度10打成粉狀
加入500克桑椹
蓋上防濺蓋,20分鐘,温度V,速度反轉1,進行熬製
加入10克白醋,撤去防濺蓋,8分鐘,温度V,反轉小勺收汁,放涼分裝入瓶,放入冰箱冷藏,儘快食用。
收汁時間可按喜好酌情減增
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